#薩爾瓦多 在境內維持相當高比例的原生波旁種咖啡樹,波旁種咖啡以甜美與均衡口感著稱,帶有令人愉悅的柔順酸度,整體感和諧,再加上薩國以火山灰為主的土壤成分裡富含礦物質,使其出產的咖啡口感絕佳、極富潛力。
.
7月號星期二選豆,是由 Tamp Temper Taichung Coffee 創作的咖啡風味,【挑戰ㄧ】的巧克力、青蘋果,你喝出來了嗎?【隱藏風味】微酸的 #柑橘 氣息,你答對了嗎?
.
#產地故事 繁星莊園是由 Nora Lemus De Diaz Nuila所經營,莊園主是第三代咖啡農,並且在薩爾瓦多著名的咖啡產區擁有多個農場。相較於一般咖啡農在日曬環節上較隨性的製程,此批次選擇了細緻的非洲式棚架,大幅度提高風味的精緻度。