堅果狂想曲

巴拿馬 凱薩路易斯精選 日曬 帕卡瑪拉 淺中焙

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凱薩路易斯(Casa Ruiz, S.A.)莊園位於巴拿馬的波奎特山谷，創立於1920年，是一座歷史悠久的咖啡種植園，座落在巴魯火山(Baru Volcano)附近。三代人的傳承，讓凱薩露易斯家族與當地300多個小型家庭咖啡農場建立了緊密的合作關係。他們從栽培、處理到行銷，共同努力提高生產規模，使得凱薩露易斯在市場上更具競爭力。其成立的合作社，至今已有超過300個小農場加入，包括Berlina、Maunier、Cafe Ruiz、Panamaria等。這個合作社以波奎特產區的古老傳統為基礎，從種植、處理到行銷都一手包辦，堅持篩選高品質的咖啡豆，是Best of Panama的常勝軍。

• 國家: 巴拿馬
• 產區: 波奎特
• 處理法: 日曬
• 烘焙度: 淺中焙
• 最佳賞味: 開封30天內
• 最佳沖煮參數: 15克豆，200-225ml 水，溫度90-92℃
• 烘豆商: 程式咖啡