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風味來源 - 合力咖啡 CAFÉ DE SYNERGIE
合力咖啡 Café de Synergie 是由咖啡爽節主辦人劉 政(Jeff)創立的。他號召了一群熱愛咖啡的業界朋友，共同打造專屬於咖啡師族群的資源分享平台，從優選生豆、精進烘焙、風味評鑑、乃至於競賽舉辦，一系列的活動，都為了與業界朋友們共同切磋，提昇品質而努力。
「淺而透，深而醇」是合力咖啡對於自家咖啡產品的座右銘。由於長期對選豆、烘焙與杯測的重視，合力咖啡的品項，有著乾淨的口感、清晰的風味特徵，焙度更要求必須恰到好處